财经>财经要闻

意大利人,厨房的国王,而不仅仅是在盘子上

2020-02-03

如果意大利人的美食得到认可,那么他们也会为它们正在准备的棺材做准备:由于设计,质量和量身定制的联盟,它们出现在厨房出口的世界领奖台上。

米兰及其家具展在周日庆祝其工匠,即使国内市场仍然低迷,厨房部门很高兴去年的出口增长了3.2%。

意大利在海外的销售额为7.79亿欧元,是世界第三大出口国,仅次于德国和中国。

该行业正处于困难时期,受到2007年至2014年意大利经济危机后果的严重打击。

“然后我们意识到是时候关注出口,在我们之前,国内市场绰绰有余,但我国的购买力下降,竞争非常激烈” ,向AFP Paolo Zampieri解释,他是一家拥有34名员工的公司的负责人。

Zampieri Cucine在7年或8年前几乎缺席国外,现在占其销售额的35%,并且正在经历两位数的增长。 许多其他意大利公司的胜利赌注。

“他们在出口市场找到了一个阀门,即使小企业也在国外找到了利基市场”,主要是从亚洲到欧洲的高端市场,中心研究部主任Aurelio Volpe指出工业研究(CSIL),总部设在米兰。

危机同时加速了该部门的集中。 “二十年前,意大利共有300家厨房公司,现在大约有100家。六家公司占产量的50%左右,出口占30%,”他补充道。 - 它。

在这六个“大”中:Veneta Cucine。 “能够在危机中幸存下来的公司变得更大,更高效,技术更灵活,”其领导人之一丹尼斯·阿奇纽蒂说。

- 细节,创新,质量 -

“生产逻辑发生了变化,越来越多的个性化产品及时制成并进行了衡量,”她解释道。

随着危机,“我们在设计,内容和材料方面对产品,研究,创新进行了大量投资,以区分我们的产品”,制造商Ernestomeda的老板Alberto Scavolini也解释道。去年土耳其和伊朗经历了强劲增长。

Zampieri Cucine发表了同样的演讲,他指出了“在细节,创新和服务质量上”的重要性。

该行业充分利用了半岛所保持的品质形象:“意大利制造本身就是一个品牌,它归功于一系列价值观:设计,风格......” Archiutti女士。

Veneta Cucine的领导人甚至质疑德国的“技术至上”,比意大利人更大规模和更早地征服外国人。

“今天,意大利美食不仅美观,制作精良,而且在技术方面也处于最前沿,”Archiutti说,并指出“地区”的关键作用,这些地区专注于技术诀窍,促进制造商和供应商之间的协同作用和协作,如威尼托的协同作用。

意大利美食不一定走得很远:法国是他们在国外的主要市场,去年销售额增长了10.7%,其次是美国和瑞士。

沃尔普指出,中国是世界上最大的出口国,在另一个领域开展业务,其中包括低成本厨房,特别是出口到美国。

但与此同时,意大利人在这个国家征服了地方:那里的出口“在一年内已​​经录得50%的热情上升,”他说。

意大利人希望继续享受继续增长的蛋糕......根据SCIL,全球厨房出口预计将在2021年达到67亿美元,比2016年增长约20%。

责任编辑:车正漫蝮